Skip to content
by Kristi

retseptid & toidufoto

  • Üks huupi retsept
  • Hooaeg
  • Tean, mida otsin
  • Minust & kontakt

Tean, mida otsin

Vali, milliseid retsepte soovid näha:
aiaroheline apelsin banaan chia datlid gluteenivaba hommikusöök jogurt juust kaerahelbed kaerajahu Kala ja mereannid kapsas kartul Kastmed ja määrded keefir kirss kohupiim kook kookos kõrvits küpsetamata magustoit laktoosivaba maasikad magustoit mandlid mandlijahu mesi muna oad porgand pähklid rabarber riisijahu salat seemned sidrun soolane ja soe suupiste Suvikõrvits toorjuust vaarikad vegan õun šokolaad
Martsipanine gluteenivaba rabarberi-kohupiimakook
Caesari salat

Tere tulemast minu virtuaalsesse kodukööki ja fotostuudiosse!

Mina olen Kristi Rebane, toidufotograaf ja retseptilooja. Loodetavasti leiad siit inspiratsiooni ning põnevaid retsepte koduseks toiduvalmistamiseks.

Koostööks klikka ülal Kontakt lehel või kirjuta mulle kristi@bykristi.ee.

Kristi Rebane toidublogija

Piilu minu tegemisi ka Instagramis:

🥐☕️🖤 Kui tahad endale ja oma kallile mid 🥐☕️🖤 Kui tahad endale ja oma kallile midagi veidi erilisemat hommikusöögiks valmistada, siis see hõrk saiavorm on kümme kümnest. 💯 Hapukad vaarikad, nostalgiline seest pehme ja pealt krõbe küpsetis, mis eriti luksuslikult valmib croissant’idest, ning kõik see veel pealekauba gluteenivaba? Eee.... BRB 🏃‍♀️🧑‍🍳

🧑‍🍳 Gluteenivaba croissant’ivorm vaarikatega 
kahele 

3 Schäri gluteenivaba croissant’i 
peotäis vaarikaid 
2 muna 
250 ml piima 
2 tl suhkrut 
poole laimi riivitud koor 
võid vormi määrimiseks 

Kui sul on meeles, võta croissant’id eelmisel õhtul õhu kätte kuivama - nii imavad nad rohkem vedelikku ja vorm saab mahlasem. Rebi hommikul 2 croissant’i tükkideks ning puista väiksemasse võiga määritud ahjuvormi. Vala peale vaarikad ning rebi viimane croissant samuti vormi. Vispelda munad piima ja suhkruga, riivi juurde laimikoor ning vispelda läbi. Vala segu vormi, suru kahvliga saiatükke veidi alla, et need saaksid korraks üleni muna-piimaga kokku ning lase 10 minutit seista, et sai saaks vedelikku endasse imada. Küpseta õhkfritüüris küpsetusrežiimil fooliumi all 20 minutit ning ilma fooliumita veel 15 minutit. Lase veidi jahtuda ja serveeri soojalt. 

*Kui kasutad laktoosivaba piima ja võid, on vorm ka laktoosivaba 

☀️ Mõnusaid aeglaseid hommikuid! 

#retseptbykristi #gluteenivaba #schaer #saiavorm
🍫🐱kohuke + saiake = 🫶🙌😋! Need lihts 🍫🐱kohuke + saiake = 🫶🙌😋! Need lihtsad kohukesesaiakesed on tavalise taigna asemel volditud hoopis muna-piima kastetud riisipaberisse, ning koos mõnusalt hapukate vaarikate või küpse banaaniga on Tere uue šokolaadikohukesega pirukad vastupandamatult head. Yum! 🙏

🧑‍🍳 Imelihtsad kohukesepirukad
4tk

1 dl Tere piima
2 muna
8 riisipaberit
2 Tere šokolaadikohukest 🐱
pool banaani
8-10 vaarikat
kaunistuseks tuhksuhkrut

Vispelda piim riisipaberitest veidi suuremas pirukavormis või madalas kausis munaga lahti. Kasta riisipaber 30 sekundiks munapiima ja seejärel aseta taldrikule. Leota ka teine riisipaber sama moodi ning aseta esimese peale. Banaani-šokokohukese pirukate jaoks lõika kohuke pooleks, aseta see paberi keskele ning suru klaasipõhjaga veidi lamedamaks. Aseta peale ka banaaniviilud ning lapi riisipaber neljast äärest täidise peale nelinurkseks pirukaks. Vaarikatega saiakeste jaoks lisa kohukesele värskeid vaarikaid ning voldi pirukas sama moodi kokku. Tee 2 banaani ja 2 vaarikatega saiakest ning küpseta neid õhkfritüüris küpsetusrežiimil 165 kraadi juures 15-20 minutit, kuni saiakesed on pealt kuldsed ja krõbedad. Lase veidi jahtuda, kuna täidis on alguses TULIkuum, kaunista tuhksuhkruga ja naudi soojalt. 

*Suru kohuke täidises lamedamaks, muidu vajub see küpsedes ise madalaks ning pirukasse jääb tühi auk 😉
*Pirukad on ka täiesti gluteenivabad!

☀️

#retseptbykristi retseptbykristi #kohuke #gluteenivaba #gluteenivabaküpsetamine
🫶💛Ahjusoojad saiakesed sobivad imeliselt koo 🫶💛Ahjusoojad saiakesed sobivad imeliselt koolialgust tähistama🧑‍🎓 ning ohtra täidisega pehmed nostalgilised kohupiimakorbid maitsevad nii suurtele kui ka väikestele. ☺️ Kergelt kardemonise pehme gluteenivaba pärmitaigna segab minutiga valmis mikser ning kuigi päris ilma kergitamise-ootamiseta ei saa, nagu pärmitaignaga ikka, on muu osa imelihtne ning tulemus seda oi-kui-väga väärt. 😋

🧑‍🍳 Gluteenivabad kohupiimakorbid – 8 tk 

15 g presspärmi 
40 g suhkrut 
120 g käesooja piima 
1 muna 
180 g Schäri Bread Mixi 
1/3 tl jahvatatud kardemoni 
0,5 tl küpsetuspulbrit 
1/3 tl soola 
0,5 tl xanthan gumi* 
50 g sulatatud ja veidi jahtunud võid 

Täidis: 
2 muna 
300 g kuivemat pakikohupiima 
1 tl vaniljeekstrakti 
40 g suhkrut 
12 g Schär Bread Mixi 
 
Hõõru seisumikseri kausis pärm suhkruga lahti. Lisa piim, muna, kuivained ning või. Sega madalal kiirusel taignaks - sõtkuda ega kloppida ei ole vaja, piisab kui tainas on ühtlane ja sile. Kata kilega ning lase 10 minutit seista, et jahu saaks paisuda. Tõsta vähemalt tunniks kuni üle öö külmkappi. Jaga tainas kaheksaks, vormi igast tükist pall, vajuta see lapikuks ning aseta küpsetuspaberile. Vormi saadud ketastesse sõrmede või õlise klaasipõhja abil täidise jaoks süvendid - need kerkivad küll peaaegu kinni, kuid nii saad korpide õige laiuse enne kergitamist kätte. Kergita tainast soojas kohas u tunnike, kuni korbid on märgatavalt kerkinud ning vajuta õõnsused uuesti õrnalt alla. Klopi 1 muna lahti ning pintselda korbid üle. Sega allesjäänud muna ülejäänud täidiseainetega, jaga segu süvendite vahel ning küpseta 170 kraadi juures pöördõhuga 20 minutit, poole peal plaati pöörates, kuni saiakesed on kuldsed. Soovi korral sõelu peale tuhksuhkrut. 

*Pärmitainas õnnestub ka ilma xanthan gumita, kuid võimalusel soovitan soojalt seda lisada: tainas saab elastsem, kergemini töödeldav ning kerkib-küpseb õhulisemaks. 

☀️Head küpsetamist!
 
#retseptbyKristi #schaer #gluteenivaba #gluteenivabaküpsetamine
🍲🧑‍🍳 Ahoi, lõhesupisõbrad! Siin on ü 🍲🧑‍🍳 Ahoi, lõhesupisõbrad! Siin on üks mõnusalt lihtne retsept, kus maitsekas puljong valmib hoopis kalanahast, muutes supiteo ekstra kiireks ja mugavaks. Heldelt kala, ohtralt kodumaiseid köögivilju🥗, parajalt palju Merevaiku ning kokku saab üks imemaitsev supike 😋

🧑‍🍳 Suveroheline lõhesupp 
neljale

10 cm jupp porrut
500 g lõhefileed
1 l vett
1 keskmine kartul
1 väike noor suvikõrvits
150 g Tere Merevaiku
2 peotäit brokoliõisikuid
100 g herneid
soola-pipart
oliiviõli
serveerimiseks tilli

Viiluta porru peenelt. Kuumuta potis oliiviõli ja prae porru kergelt läbi, ilma pruunistamata. Tõmba lõhefileelt nahk ning lisa nahk koos veega potti. Keeda puljongit vaiksel tulel 20 minutit ja riisu tekkiv vaht. Samal ajal haki kartul ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, lõika brokoli väikesteks õisikuteks ning kala suupärasteks tükkideks. Tõsta kalanahk potist kahvliga välja, maitsesta puljong soola ja pipraga ning lisa kartulikuubikud. Mõne minuti pärast lisa ka suvikõrvits ja lase 5 minutit keeda. Lisa potti Merevaik ning sega supp läbi. Viimasena lisa kala koos herneste ja brokoliga, pane potile kaas peale ja lülita pliit välja. Lase supil paar minutit seista: puljongi kuumus küpsetab kala, herned ja brokoli täpselt parajalt läbi. Maitse ja lisa vajadusel soola-pipart. Serveeri suppi värske tilliga.
 
Head isu! ☀️

#retseptbykristi #terepiim #lõhesupp #merevaik
☀️🌿🫶 Sõstrad-tikrid-vaarikad – just p ☀️🌿🫶 Sõstrad-tikrid-vaarikad – just praegu on parim aeg valmistada 🏡 aimarjadest mündist marjasuppi, mis koos 🧇 gluteenivabade vahvlikrutoonide ning Kreeka jogurtiga viib keele alla 😋

🧑‍🍳 Vahvlikrutoonidega mündine marjasupp
neljale

1 l marju, näiteks sõstraid, tikreid, vaarikaid
2-3 sl vedelat mett või muud magustajat
5-6 mündilehte
1,5-2 dl vett
1 pakk ehk 4 tk @schaerglutenfree gluteenivabu vahvleid 
Serveerimiseks Kreeka jogurtit, münti ja marju 

Blenderda marjad koos mee, mündilehtede ning veega ühtlaseks. Maitse ja lisa vajadusel mett või kui supp on liiga paks, vett. Jaga 4 lameda magustoidu- või väiksema supikausi vahel. Rösti vahvlid krõbedaks ning lõika ruutudeks. Aseta vahvlikrutoonid supile, lisa lusikatäis Kreeka jogurtit ning kaunista marjade ning mündilehega. Naudi kohe!

☀️Marjamagusat suve! 

#retseptbykristi #schaer #gluteenivaba #koostöö
🎈💛🎉 8. augustil muutub @botik_bar Schäri 🎈💛🎉 8. augustil muutub @botik_bar Schäri maitsete aiaks, täis gluteenivaba maitsvat toitu, töötube ja palju muud põnevat! 😋 Kõik külastajad saavad kaasa ka kingikoti ning lastele on loodud eraldi mänguala 🫶 

‼️❣️Kuna jagatud rõõm on topeltrõõm, siis loosin välja üritusele 3x tasuta piletit kahele. Osalemiseks jälgi minu kontot ning kommenteeri postituse alla, mis on sinu lemmikute-lemmik suvesöök? ☺️🧑‍🍳 

👇👇👇👇👇

💛 Võitjad loosin siinsete ja FB postituse kommenteerijate vahel välja 24.07. Rohkem infot ürituse kohta leiad FB @schaerglutenfree lehelt

Niisiis…… mis söök suvel sinu meelest alati võidab? 🤓
🌯🍅🥑🌱Gluteenivabad vräpid & sooduskoo 🌯🍅🥑🌱Gluteenivabad vräpid & sooduskood!💰

Suve lõpuni saad Gemossis koha peal & e-poes koodiga 

👉 KRISTIREBANE7 

7% ostusummast alla*, nii et kui sinu 🥜pähklisahtlis haigutab tühjus, 🧂maitseainetopsid vajaksid top-up’i, karjuvalt oleks uut koogivromi vaja 🍰, nõuderiiulil kuluks ära mõni uus ☕️🍜klaas-taldrik-tass või nagu minul, vajab ka sinu 🍳pann väljavahetamist, siis sea sammud Gemossi, kust leiad mustmiljon köögitarvikut, laia valiku toorainet ning kõik, mida vajad kauni laua katmiseks 🙌

🧑‍🍳Gluteenivabad kinoavräpid

200 g valget kinoad
250 g vett
1 tl soola

Leota kinoad ohtras vees vähemalt 3h kuni üle öö, nõruta ning loputa sõelal jooksva veega läbi. Mõõda kinoa koos vee ja soolaga blenderisse ning surista siidiseks taignaks. Prae kuival pannil õhukesed vräpid ning naudi meelepärase täidisega. 

💛 Minu hetkelemmik on vräpi vahele keerata: kodune porgandilehepesto + avokaado + tomat möks/salat, salatileht ning ürtidega pannil praetud tofu või lõhe 😋🙌

Head isu! 

*Sooduskood kehtib kuni 31.08 ning ei laiene juba soodukaga toodetele ja tehnikale

#retseptbykristi #gemoss #kinoa #gluteenivaba
☀️ 🌿 Suvi, suvesoe & keefiri külmsupp käi ☀️ 🌿 Suvi, suvesoe & keefiri külmsupp käivad käsikäes. Siin vahelduseks roosadele suppidele üks ilma peedita variant, kust leiab aga kamaluga kõike värsket. Et külmsupp saaks eriti värskendav, siis lisa keefirile ka neid kaht asja 👇👇👇 (vaata videot või loe retseptist!) 

Külmsupp on parim kohe pärast kokku segamist, nii et ära seda suuremat kogust ette valmista. Paari portsu on eriti mugav teha väikeses pakis Tere keefiriga, millel on ka tore uus kujundus ☺️

👨‍🍳Külmsupp keefiriga
ühele

1 keedetud kartul
1 keedetud muna + soovi korral pool kaunistuseks
2-3 redist
1 väike värske kurk
1 väike hapu-, soola- või marineeritud kurk
paar rohelise sibula vart
väike kimp tilli
1/2 pakki Tere väikest keefirit
0,5 dl gaseeritud mineraalvett
1 jääkuubik
soola-pipart

Haki kartul, muna, redised, kurgid ning maitseroheline. Tõsta kõik kaussi ning maitsesta soolaga. Vala peale keefir, veidi mineraalvett ning pista kaussi ka üks jääkuubik. Sega läbi, keeruta peale veidi musta pipart, soovi korral kaunista maitserohelise ja munaga ning naudi kohe. 

*Soovi korral võid supile lisada ka nt suitsuheiki, kuigi supp on maitsev ja täitev-toitev ka niisama

#retseptbykristi #terepiim #külmsupp
☀️🍌🥭 Praegusel palaval ajal ei kutsu hom ☀️🍌🥭 Praegusel palaval ajal ei kutsu hommikul pliiti tööle panema, aga värskendavad ja toitvad smuutid on vägagi teretulnud. Siin on üks mõnus päikesekollane hommikusmuuti, kus sees nii Helluse kasulikke piimhappebaktereid kui ka supertoiduks loetavaid linaseemneid. 

😎 Surista endale üks maitsev smuuti ja mine suve nautima! 

🧑‍🍳 Jogurtiga hommikusmuuti
kahele

2 väiksemat või 1,5 suurt küpset banaani
200 g külmutatud mangot
70 g astelpajumarju
2 tl linaseemneid
250 g Tere Helluse maitsestamata jogurtit

Mõõda kõik koostisosad blenderisse ning surista kreemjaks smuutiks. Vala klaasidesse ning naudi kohe.

☀️Mõnusaid suvehommikuid! 

#retseptbykristi #terepiim #smuuti

Hooajalised retseptid

  • Alati hea
  • Kevad
  • Sügis
  • Suvi
  • Talv

Siin lehel avaldatud teksti ja piltide loata kasutamine ei ole lubatud.

  • Kale by LyraThemes.com.