Skip to content
by Kristi

retseptid & toidufoto

  • Üks huupi retsept
  • Hooaeg
  • Tean, mida otsin
  • Minust & kontakt

Tean, mida otsin

Vali, milliseid retsepte soovid näha:
aiaroheline apelsin banaan chia datlid gluteenivaba hommikusöök jogurt juust kaerahelbed kaerajahu kapsas kartul Kastmed ja määrded keefir kirss kohupiim kook kookos kõrvits küpsetamata magustoit laktoosivaba leib-sai maasikad magustoit mandlid mandlijahu mango mesi muffinid muna mustikad porgand pähklid rabarber riisijahu salat seemned sidrun soolane ja soe suupiste Suvikõrvits vegan õun šokolaad
Martsipanine gluteenivaba rabarberi-kohupiimakook
Caesari salat

Tere tulemast minu virtuaalsesse kodukööki ja fotostuudiosse!

Mina olen Kristi Rebane, toidufotograaf ja retseptilooja. Loodetavasti leiad siit inspiratsiooni ning põnevaid retsepte koduseks toiduvalmistamiseks.

Koostööks klikka ülal Kontakt lehel või kirjuta mulle kristi@bykristi.ee.

Kristi Rebane toidublogija

Piilu minu tegemisi ka Instagramis:

☀️🪵🍓 Jaanid, sõbrad ja esimesed tõelis ☀️🪵🍓 Jaanid, sõbrad ja esimesed tõeliselt magusad kodumaised maasikad - kas saab veel midagi paremat olla? See oi kui maitsev kohupiima-küpsisemagustoit valmib imelihtsalt ning on ka kohe söömiseks valmis - lao hõrgutised pokaalidesse kas või otse jaanitule ääres! 

🧑‍🍳 Küpsise-kohupiimamagustoit
kaheksale

200 ml Tere vahukoort
1 Tere Fit! maitsestamata kohupiimakreem
3 Tere Emma maasika kohupiimakreemi
200 g Digestive või kandilisi küpsiseid
1 dl Tere piima
1 kg maasikaid
paar oksakest piparmünti või melissi + veidi kaunistuseks

Vahusta (või raputa purgis) vahukoor pehmeks vahuks ning sega kohupiimadega. Pudista iga (võimalusel sirgete servadega) magustoidupokaali põhja küpsisepuru ning nirista peale veidi piima. Ülejäänud küpsised pudista kohupiima hulka, jättes 1-2 küpsist kaunistuseks. Puhasta maasikad ja lõika pooleks. Vooderda pokaalide ääred maasikatega, lõikepind väljapool. Tükelda ülejäänud maasikad, jättes kümmekond kaunistuseks, ning sega koos hakitud piparmündiga kreemi hulka. Jaga kreem pokaalide vahel ja silu pealt lusikaseljaga siledaks. Kaunista maasikate, küpsisepuru ning mündilehega. Naudi kohe või hoia söömiseni jahedas.

*Kui kasutad GV küpsiseid, on magustoit ka #gluteenivaba

🫶 Mõnusat maasikamagusat jaanipäeva!

#retseptbykristi #terepiim #jaanipäev
🍪🍪 2-koostisosa küpsised, kuhu pole lisatud 🍪🍪 2-koostisosa küpsised, kuhu pole lisatud suhkrut ega jahu? Müüdud! 🥥🌴 Surista leotatud datlid kookoshelvestega Blendteci Twister kannus läbi, vormi küpsised & lükka ahju - täpselt nii lihtne ja lühike retsept ongi! 

🧑‍🍳 2-koostisosa kookosküpsised

50 g kuivatatud datleid, kivideta kaal
125 g kookoshelbeid

Vala datlitele keev vesi, nii et nad on napilt kaetud, ning jäta 15-20 minutiks pehmenema. Nõruta datlid lohakalt, jättes vesi alles, ning blenderda koos kookoshelvestga Blendtec Twister kannus 30 sekunit. Vormi küpsised: suru lusikatäis kookose-datlimassi tihedaks palliks ning seejärel lapikuks. Kui mass ei hakka kokku, lisa veidi datlileotusvett. Küpseta küpsetuspaberiga kaetud plaadil 175 kraadi juures pöördõhuga 10-12 minutit, kuni küpsiste ääred on jumekad. Lase plaadil jahtuda ja taheneda. 

Soovi korral lisa:
*näpuotsatäis soola, et maitsed tuleksid paremini esile 
*vaniljeessentsi, mandliessentsi või mõne (mahe)tsitruse riivitud koort
*teelusikatäis kakaotuumasid otse blenderisse või nirista valmis küpsistele sulatatud tumedat šokolaadi

#retseptbykristi #blendtec #twister #viimaneblender
🫶🍰🌿 Minu selle kevade lemmikus rabarberik 🫶🍰🌿 Minu selle kevade lemmikus rabarberikoogis on ooohtralt hapukat rabarberit ning helde käega mandlimartsipani. Ja nagu ikka minu ahjust tulevad küpsetised, on ka see koogike #gluteenivaba 

💐Mai on rahvusvaheline tsöliaakia teadlikkuse kuu, nii et minu poolt suur kummardus kõigile toidumaailmas tegutsejatele, kes gluteenivabadusega arvestavad ja GV valikuid pakuvad. 🙏 Mul on nii hea meel näha, et meie toidupoodide GV sortiment suureneb pidevalt ja ka järjest enamates restomenüüdes on valikut rohkem

🥳 Ning mille paremaga tähistada, kui mitte ühe hooajalise koogikesega? Muide, see kook muutub seistes veelgi mahlasemaks! ...Kui järgmiseks päevaks muidugi midagi alles on… 😛

🧑‍🍳 Lihtne rabarberi-martsipanikook

140 g + 10 g @schaerglutenfree Mix it! Farina’t
80 g rafineerimata suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
90 g toasooja võid
2 suurt toasooja muna
100 g toasooja piima
400 g rabarberit
75 g martsipani, vähemalt 50% mandlisisaldusega
kaunistuseks tuhksuhkrut  

Mõõda 140 g jahusegu, suhkur, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Näpi sisse või ning seejärel lisa munad ja piim. Sega taignaks. Puhasta ja haki rabarber ning sega ülejäänud 10 g jahuseguga. Haki martsipan. Lisa rabarber ja martsipan taignasse, vala 24 cm lahtikäivasse küpsetuspaberiga kaetud vormi ning küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga 30 minutit, kuni kook on kerkinud, helekuldne ja keskelt küps. Lase veidi jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.

☀️ Mõnusat küpsetamist!

Retsept valmis koostöös Schäriga

#retseptbykristi #schaer #celiacawarenessmonth #gluteenivabaküpsetamine
☀️🏡 Suvi, grill & loomulikult sinna juurde ☀️🏡 Suvi, grill & loomulikult sinna juurde kuuluvad mõnusad värsked salatid. 🥗🫜 Siin üks krõmps ja maitsekas suvesalat, mille kaste valmib dipikastmest! Tere uus ranch Dipp-Tops sobib lisaks dippimisele ekstra hästi ka salatikastme põhjaks, lisa vaid keefirit ja õunaäädikat!

 🧑‍🍳 Ranch kastmega suvesalat

1 suurem pea Rooma salatit
2/3 pikka kurki
250 g rediseid
2 avokaadot
peotäis Kreeka pähkleid
peale puistamiseks võrseid

Salatikaste:
100 g ehk pool Tere paprika-ranch Dipp-Topsi
75 g Tere keefirit
2 sl õunaäädikat

Salatikastmeks sega dipikaste keefiri ja õunaäädikaga. Haki Rooma salat, viiluta peenelt kurk ja redised. Puhasta ja viiluta avokaadod ja säti kõik suurde kaussi või laiale vaagnale. Vala peale kaste ning sega läbi või jäta serveerimiseni kihiliseks. Puista peale jämedalt hakitud pähklid ning võrsed. 

😎 Maitsekat grillihooaega! 

#retseptbykristi #terepiim #dipikaste
🥕 Ühed õiged porgandimuffinid 🧁 peavad min 🥕 Ühed õiged porgandimuffinid 🧁 peavad minu meelest olema hästi mahlased, tõeliselt pehmed, mõnusalt vürtsikad ning paljude pähklite-rosinatega. Siinsed muffinid seda kõike ka on, ning lisaks ei ole taignasse lisatud grammigi suhkrut! Magusus tuleb hoopis Blendtecis purustatud datlitest ning taignasse segatud rosinatest. Ja muidugi ka porgandist endast 🥕😛

Koostisosade nimekiri võib tunduda pikk, kuid tegelikult on asi väga lihtne. Suhkru asemel on datlid ning mahlasust lisab + rasvaine kogust vähendab keefir.

👨‍🍳 Mahlased datlimagusad porgandimuffinid 
12 tk

Esimesena blenderisse: 
150 g Medjool / ‘juicy’ või 100 g kuivatatud datleid, kivideta kaal
3 muna
100 g keefirit
70 g mahedamaitselist õli 
1 tl vaniljeessentsi või 0,5 tl vaniljekaunapastat

Järgmisena sega juurde:
250 g riivitud porgandit
50 g hakitud India või Kreeka pähkleid
30 g pestud rosinaid
30 g kookoshelbeid

Viimasena sega taignasse:
150 g gluteenivaba jahusegu või 100 g riisijahu + 50 g tärklist
1,5 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
Vürtsid: 1 tl kaneeli, 0,5 tl ingverit, 1/4 tl kardemoni, 1/4 tl nelki 

Kui kasutad kuivatatud datleid, keeda neid 2-3 minutit väheses vees ning lase mõni minut jahtuda. Lisa datlid koos keeduvee (kokku 150-170 g), muna, keefiri, õli ning vaniljega Blendteci ning surista ühtlaseks. 
Sega samas blenderikannus, ilma blenderdamata juurde porgand, pähklid, rosinad ja kookoshelbed. 
Viimasena sega juurde jahu, küpsetuspulber, sool ning vürtsid.
Jaga tainas 12 muffinivormi vahel ning küpseta 160 kraadi juures pöördõhuga 30 min. Lase enne vormist võtmist veidi jahtuda. 

*Kogu taigna saad valmis teha Blendteci kannus - nii ei pea mitut kaussi pesema 😉 
*Kui sul on jõuludest järgi piparkoogimaitseainet, võid erinevate vürtside asemel lisada taignasse 1 tl kaneeli + 1 tl piparkoogimaitseainet

☀️ Head küpsetamist!

#retseptbyKristi #blendtec #gluteenivaba #porgandimuffinid
☀️💛 Ei ole enam mägede taga see tähtis päev, kui saame tavalisest veelgi enam oma kalleid emasid tunnustada ja kallistada ja tähistada. 🥰 Siin sulle üks mõnus ja lihtne hommikusöögiidee, millega oma ema üllatada 🤗 

Kui oled aga ise ema, kes sellisest võikust emadepäeval ära ei ütleks, siis saada see video ‘köögitoimkonnale’ edasi 😛 😉

🧑‍🍳 Merevaigu-munapudruga võiku

Munapuder:
2 muna
soola
1 sl @tere.piim Merevaiku
1 tl Tere võid

Võiku:
Koorikleivaviil
1 sl Tere Merevaiku
paar soola- või suitsulõheviilu
pool avokaadot
idusid-võrseid

Vispelda munad kausis lahti ja maitsesta soolaga. Lase võimalusel 10-15 minutit seista, et sool saaks munas olevaid valgusidemeid lõhkuda ning tulemus saaks kreemisem. Kuumuta pannil või ning kui pann on kuum, vala munasegu pannile. Tõsta 2 teelusikaga munale väikesed Merevaigukuhjad ning tõmba spaatliga segu pannil segamini kreemjaks munapudruks. Merevaik sulab munas mõnusateks juustutaskuteks. Tegutse kärmelt, sest muna küpseb kiiresti!
Rösti leib ning määri Merevaiguga. Säti leivale avokaado, lõhe ning munapuder. Puista peale idud või võrsed ning keeruta kõige peale musta pipart. Serveeri emale kohe koos tassi tema lemmikkohvi- või tee ning väikese värske salatiga. 

*Kui kasutad #gluteenivaba tumedat koorikleiba, saad GV võileiva.

☀️

#retseptbykristi #terepiim #emadepäev
🌱🌿🌱 Kevade roheline kuld ehk karulauk on 🌱🌿🌱 Kevade roheline kuld ehk karulauk on imemaitsev paljudes roogades, aga karulauguhooajal ei saa üle ega ümber ühest eriti rohelisest ning mõnusalt juustusest karulaugupestoga pastast 🧀

🍝 Pestoga sobivad kõige paremini lühemad kas keerdude, soonte või õõnsustega pastasordid, kuhu õline kaste hästi külge hakkaks. Näiteks fusilli’d 😋
 
🧑‍🍳 Karulaugupestopasta 
kolmele 
 
1 pakk ehk 250 g @schaerglutenfree gluteenivabu fusilli’sid 
60 g karulauku 
2 kuhjaga sl päevalilleseemneid 
u 1 dl mahedamaitselist õli 
1 sl peenelt riivitud parmesani + serveerimiseks 
2 sl oliiviõli 
soola-pipart 
 
Keeda Schäri fusilli’sid soolaga maitsestatud vees 8 minutit. Samal ajal valmista pesto: pane pooled karulaugulehed koos päevalilleseemnete, soola-pipra ning 2/3 dl mahedamaitselise õliga lõikurisse. Haki peenemaks, lisa ülejäänud karulauk ja vajadusel veel õli ning haki peeneks. Sega sisse parmesan, oliiviõli ja timmi maitse soolaga parajaks. Kurna fusilli’d, jättes u 1 dl pastakeeduvett alles, ning sega pesto ja keeduveega. Serveeri kohe ohtra parmesani ja paari veskikeeru musta pipraga. 

☀️
 
#retseptbyKristi #schaer #gluteenivaba #karulauk
🥪🥗 Millal sina viimati võileivatorti sõid? 🥪🥗 Millal sina viimati võileivatorti sõid? 🤓 Jagan sinuga ühe imehea ja mahlase võikutordi retsepti, kus tuunikalatäidisele annab mõnusalt juustust mekki @tere.piim Merevaigu majonees, soolakust & hapukust lisavad kapparid ning värskust krõmps seller

🧑‍🍳Tuunikala-võileivatort
neljale

180 g tuunikala, nõrutatud 
1 pakk ehk 210 g Merevaigu juustumajoneesi
200 g Tere hapukoort
1 keedetud muna
1 vars sellerit
1 tl kappareid
1 sl sidrunimahla
12 viilu täisteraröstsaia
1 dl Tere piima, immutamiseks 
soovi korral soola
Kaunistuseks võrseid-idusid, kurki, rediseid, vutimune, roseepipart

Sega tuunikala 150 g juustumajoneesi, 100 g hapukoore, peenelt hakitud muna ja selleri, kapparite ja sidrunimahlaga. Maitse ja lisa soovi korral soola. Lõika saiaviiludelt servad ning lao 4 viilu taldrikule. Immuta vähese piimaga ning kata poole tuunikalakreemiga. Lao peale järgmine kiht saia, immuta ning kata ülejäänud kreemiga. Lao peale viimased saiaviilud, suru veidi kokku, kata kilega ning lase külmkapis üle öö maitsestuda. Järgmisel päeval sega ülejäänud majonees ja hapukoor kreemiks, kata tort pealt ja külgedelt ning kaunista võrsete, idude, kurgilintide, rediseviilude, keedetud vutimunade ning roseepipraga. 

* Keeda vutimune tordi kaunistamiseks 3 minutit ning jahuta kohe külma vee all
* Kurgist saad kaunid pikad lindid juustunoaga
* #Gluteenivaba tordi saad, kui kasutad GV röstsaia

☀️

#retseptbykristi #terepiim #võileivatort
☀️🌾 Jagan üht lihtsat ja maitsvat müsli-e ☀️🌾 Jagan üht lihtsat ja maitsvat müsli-energiapallide retsepti, mis valmivad @schaerglutenfree gluteenivabast puuviljamüslist, kaerahelvestest, ning veel nipest-näpest. Koos hoiab pallikesi maapähklikreem ja vahtrasiirup. 🍯 Võid pallikesi valmistada ka agaavisiirupi või meega, kuid arvesta, et need on vahtrasiirupist magusamad 🐝

🧑‍🍳 Gluteenivabad energiapallid 

65 g Schäri puuviljamüslit 
80 g kaerahelbeid 
näpuotsatäis soola 
140 g maapähklikreemi 
2 sl vahtrasiirupit 
1 sl magustamata kakaopulbrit 
vajadusel paar sl vett 
 
Mõõda müsli, kaerahelbed ja sool blenderisse ning surista veidi peenemaks. Sega maapähklikreem vahtrasiirupiga. Lisa müslisegu ja kakaopulber ning sega läbi. Vajadusel lisa paar sl vett, et segu paremini kokku hakkaks. Vormi segust 18 pallikest ning hoia söömiseni külmkapis. 
 
☀️

#retseptbykristi #schaer #koostöö #energiapallid #gluteenivaba

Hooajalised retseptid

  • Alati hea
  • Kevad
  • Sügis
  • Suvi
  • Talv

Siin lehel avaldatud teksti ja piltide loata kasutamine ei ole lubatud.

  • Kale by LyraThemes.com.