retseptid & toidufoto
Ahoi, kõrvitsahooaeg! Seda aega ootan igal aastal eriti, kuna mahedat kulda saab imehästi sobitada nii soolastesse kui ka magusatesse toitudesse. Nende kõrvitsapannukate taignasse meeletult palju kõrvitsat ei kulu, kuid koogid saavad sellegipoolest kaunilt kuldsed ning kõrvits lisab ka pehmust ning kergelt magusat mekki. …
Õhukesi tatrajahust ülepannikooke proovisin esimest korda kunagi ammu-ammu Prantsusmaal Britannias, kus tatrapannukad ehk galettes bretonnes on osa traditsioonilisest kohalikust köögist. Proovisime neid Eestisse naastes ainukesest poes leiduvast tatrajahust järgi teha, kuid bretooni tuttava parim retsept ei tahtnud millegi pärast meil absoluutselt töötada. Lõpuks saime aru, …
Neid kuldseid pannkooke soovitan valmistada kohe topeltportsu! Mõnusalt pehmed ja mahedamaitselised koogid valmivad Fit! kohupiimakreemist, täisterakaerast, talumunadest ja hooajalisest kõrvitsast ning sobivad ideaalselt päeva alustama.
See kausitäis värvikirevat headust valmib ekstra kiiresti tänu valmis köögivilja-kikerhernesegule ning maitseb hästi ka järgmisel ning isegi ülejärgmisel päeval.
Lihtsad ja maitsvad kookoseküpsised valmivad käepärastest koostisosadest ning sobivad hästi ka väikelapsele, kes veel ei ole suhkruga tutvust teinud.
Lihtsad ja maitsvad mandliküpsised maitsevad nii suurtele kui ka väikestele ning sobivad hästi toitvaks ampsuks ka päris pisidele gurmaanidele, kes suhkruga veel tutvust ei ole teinud.
Mõnusalt mahedamaitselised gluteenivabad pehmed vahvlid saavad tänu porgandile mahlased ning neid magustab küps banaan. Ideaalsed hommikusöögiks, vahepalaks ja väikelapse näputoiduks.
Hõrk maasikavahune küpsetamata koogike maitseb mahedalt ning kergelt. Gluteenivabal küpsisepõhjal tordi täidises peidab end pea pool kilo sovemagusaid maasikaid ning kaunistades võid oma fantaasia valla lasta – koogile sobivad nii marmelaadikommid kui ka purpurne müsli. Väljaspool kodumaist maasikahooaega valmista kook külmutatud maasikatega. Vaata, kuidas …
Munavõi on kodumaise pidulaua klassika, kuid kui soovid tavalisest veidi kergemat varianti, samas maitses mitte järeleandmisi tehes, siis see kodujuustu-munavõi on sinu uus lemmik.
‘Éclair’ tähendab prantsuse keeles välku ning võimalik, et need imehead koogikesed on just selle järgi nime saanud, et kaovad laualt välgukiirusel
Suviselt kerge, kuid toitva ning lihtsa roa saad, kui “laed” krõbedad bataadifriikad ürdiste kikerherneste ning Kreeka salati ainetel salatiga, kust ei puudu kindlasti ka kvaliteetne feta ning oliivid.
Juustune ja vürtsikas tex-mex täidis laevad krõbedaid friikad ideaalselt, juurde ka tavalisi kahtlusaluseid laimi-avokaadot-koriandrit-tšillit ning mõnusalt maitsekas argiroog ongi valmis!
Kui tavalistest friikatest on isu täis, siis need laetud friikartulid lõhe ja ananassiga on just see värskendus, mida vajad. Friikartulid loovad krõbeda ja kuldse põhja, millele lisandub mahlane lõhe koos ohtra salatiga.