Silt: soolane ja soe

Gluteenivabad kapsapirukad

Gluteenivabad kapsapirukad

Gluteenivabad kapsapirukad valmivad riisipaberist taignaümbrises, mis jääb küpsedes krõbe ning kihiline, meenutades filo- ja lehttainast. Täidis on aga tuntud oma klassikalises headuses – kergelt hautatud kapsas koos hakitud munaga.

Õhkfritüüri viigimarjad sinihallitusjuustu ja Kreeka pähklitega

Õhkfritüüri viigimarjad sinihallitusjuustu ja Kreeka pähklitega

Viigimarjad on just nüüd, sügise alguses oma parimas vormis, tõeliselt mahlased ja magusad. Kui värskelt viigimarjade söömisest on isu täis, siis valmista kindlasti neid ka juustu, pähklite ning meega kas ahjus või mugavamalt ja kiiremalt hoopis õhkfritüüris!

Pestosed suvikõrvitsanuudlid

Pestosed suvikõrvitsanuudlid

Ilmselt on pea kõik näinud TikToki “kurgistaari”, kes jagab kurgisalatite retsepte ja alustab iga videot lausega “vahel on vaja ära süüa terve kurk”. Siin üks retsept kõigile, kes suvel tunnevad, et “vahel on vaja ära süüa terve suvikõrvits”. 

Krõbedad kartulipannkoogid õunakastmega

Krõbedad kartulipannkoogid õunakastmega

Krõbedad kartulipannkoogid sobivad nii toitvaks hommikusöögiks, kergeks lõuna- või õhtusöögiks, aga ka mõnusaks vahepalaks. Eriti hästi sobib nende maitset täiustama lihtne õunakaste.

Klassikalised falafelid

Klassikalised falafelid

Nüüd suvisel ajal on Eestis falafelide valmistamiseks parim aeg, kuna aianurgad ja turud on värsket rohelist kraami täis. Helde käega lisatud ürdid annavad falafelidele eriti värske ning mõnusa maitse ning lisavad ka silmailu.

Ananassimarinaadis grilltofu

Ananassimarinaadis grilltofu

Ananassi värskus sobib neutraalse maitsega tofuga ideaalselt, andes sellele särtsu nii oma happe kui ka magsusega. Marineeritd tofu on grillpidude hitt nii taimse toidu eelistajate kui ka lihasööjate seas, aga sobib hästi ka grillpannil triibuliseks saanuna kiireks lõunaks.

Teriyaki kaste ja panniforell

Teriyaki kaste ja panniforell

Jaapani juurtega maitsekas Teriyaki kaste muudab nii kala kui ka köögiviljaroad eriliseks ning sobitades seda riisi või värske salatiga saad kodus valmistada tõelise restoraniväärilise roa.

Toitev läätsepada juustuga

Toitev läätsepada juustuga

Tummine läätseroog on kasulikke köögivilju pungil täis ning tänu läätsede kõrgele valgusisaldusele hoiab kõhu ka kaua täis.

Talvine ahjujuurikapärg

Talvine ahjujuurikapärg

Ma ei tea, kuidas sul on, aga mind kutsuvad lühikesed päevad palju tihemini õhtusööki ahjus valmistama. Kui suvel on kell seitse veel pärastlõuna tunne ning eriti kui ilm on ilus, ei raatsi end kööki ahju valvama planeerida – mine sa tea, äkki tuleb hoopis õue …

Tatrapada fetaga

Tatrapada fetaga

Soodne ning toitev tatratang on lõunasöögiks hea valik. Mahe, õrnalt pähklise maitsega tatar sobib hästi kokku tugevate Vahemereliste maitsetega nagu marineeritud paprika ja feta juust, kaotamata oma tagasihoidlikku võlu. Tatrapada on mõnus ka karbiga lõunaks kaasa pakkida, et seda tööl-koolis soojendada. Taimse variandi jaoks asenda …