Gluteenivaba mango lassi tort
Mandlipõhjal siidise täidisega tort on inspiratsiooni saanud India populaarsest mangojoogist mango lassist. Lihtne tort valmib ahjuta, tahenedes külmkapis.
Silt: laktoosivaba
Kodune martsipan & kolmed lihtsad martsipanikommid
Kas teadsid, et novembri esimene nädal on martsipaninädal? Valmista sel puhul ise martsipani! See on lihtsamast lihtsam – vaja läheb vaid nelja koostisosa. Valmis martsipaniga maiusta niisama, lisa seda küpsetistesse või meisterda hoopis maitsvaid komme.
Apelsini tarta de Santiago
Maitsev apelsinine martsipanimekiga kook valmib lihtsatest koostisosadest, on nii laktoosi- kui ka gluteenivaba, ilma lisatud rasvaineta ning tänu suurele mandlisisaldusele püsib päevi mahlane.
Riisinuudlivokk pad thai
Tai köögi kuulsaimat ja meeletult maitsvat nuudlirooga ei ole üldse keeruline kodus valmistada. Lisaboonusena valmib toit tõeliselt kiiresti! Õige pad thai ei ole vürtsikas, vaid meeldivalt magus-hapu ning värskusest pakatav.
Gluteenivabad mee-jõhvika madeleines’id
Madeleines’ koogikesed on väikesed merekarbikujulised klassikalised Prantsuse küpsetised, mille tekstuur jääb keeksi ja küpsise vahepeale. Siinsed on maitset saamas meest ning jõhvikatest.
Gluteenivaba pohla-toorjuustukook
Lihtne ja kreemine küpsetatud toorjuustukook, mis on gluteenivaba ning kus pohlade hapukust tasakaalustab magus kondenspiimane toorjuustukiht.
Gluteenivabad kõrvitsa-kaeraküpsised
Pehmed ja maheda maitsega gluteenivabad kõrvitsa-kaerahelbeküpsised on kiudainerikkad ning täidavad hästi kõhtu. Küpsised saavad pehmed ning kuldkollased tänu korralikule kogusele kõrvitsapüreele.
Gluteenivabad kapsapirukad
Gluteenivabad kapsapirukad valmivad riisipaberist taignaümbrises, mis jääb küpsedes krõbe ning kihiline, meenutades filo- ja lehttainast. Täidis on aga tuntud oma klassikalises headuses – kergelt hautatud kapsas koos hakitud munaga.
Gluteenivabad banaanimuffinid nugatiga
Pehmed ja mahlased muffinid valmivad ilma lisatud rasvaineta ning oma magususe saavad nad peamiselt banaanist ja meest. Muffinid valmivad eriti mugavalt õhkfritüüris, kuigi loomulikult sobib küpsetamiseks ka tavaline praeahi. Poetasin taignasse ka metspähklinugati tükke, mis muudavad muffinid eriti hõrguks.
Tervislikum Nutella alternatiiv
Kas teadsid, et kodus ise tervislikumat Nutella alternatiivi teha on imelihtne! Kreem valmib toitainerikastest koostisosadest, on ilma lisatud suhkru ning rasvaineta ning on lisaks ka täistaimne. Ideaalne lisand pühapäevastele pannukatele või hommikusele röstsaiale.