Skip to content
by Kristi

retseptid & toidufoto

  • Üks huupi retsept
  • Hooaeg
  • Tean, mida otsin
  • Minust & kontakt

Tean, mida otsin

Vali, milliseid retsepte soovid näha:
apelsin banaan chia datlid gluteenivaba hommikusöök jogurt juust kaerahelbed kaerajahu kapsas kartul Kastmed ja määrded keefir kirss kohupiim kook kookos kõrvits küpsetamata magustoit küpsis laktoosivaba maasikad magustoit mandlid mandlijahu mango mesi muffinid muna peet pähklid rabarber riisijahu salat seemned sidrun soolane ja soe suupiste Suvikõrvits toorjuust toortatrajahu vegan õun šokolaad
Martsipanine gluteenivaba rabarberi-kohupiimakook
Caesari salat

Tere tulemast minu virtuaalsesse kodukööki ja fotostuudiosse!

Mina olen Kristi Rebane, toidufotograaf ja retseptilooja. Loodetavasti leiad siit inspiratsiooni ning põnevaid retsepte koduseks toiduvalmistamiseks.

Koostööks klikka ülal Kontakt lehel või kirjuta mulle kristi@bykristi.ee.

Kristi Rebane toidublogija

Piilu minu tegemisi ka Instagramis:

☀️ Otsid hommikusöögiks inspiratsiooni?👇S ☀️ Otsid hommikusöögiks inspiratsiooni?👇Siin on sulle kolm 💯 maitsvat & toitvat kohupiimakaussi, mille saad eelmisel õhtul minutitega valmis teha! Hommikul ei ole vaja teha muud, kui ☕️ valmistada, puuvilju-marju lisada & sahtlist lusikas haarata 🍌🫐

👀 Kas teadsid, et Tere pakikohupiimas on 100g kohta lausa 13g valku, aidates kõhtu pikalt täis hoida 😉

🧑‍🍳 Bircher ehk OG üleöökaerahelbed kohupiimaga
100 g Tere pakikohupiima
1 õun
4 sl kaerahelbeid
100 ml Tere piima
1 sl pestud rosinaid
0,5 tl kaneeli
peale pähkleid 

Sega kausis kohupiim 3/4 riivitud õuna, kaerahelveste, piima, rosinate ja kaneeliga ning pane üle öö külmkappi. Hommikul lisa ülejäänud õun viiludena ja puista peale pähkleid

🧑‍🍳 Marjane chia-kohupiimakreem 
200 g Tere pakikohupiima
75 ml Tere piima
3 tl chia-seemneid
peale marjamoosi, värskeid marju, kookoshelbeid

Sega kausis kohupiim piima ja chia-seemnetega ning pane üle öö külmkappi. Hommikul lisa moos, marjad ning kookoshelbed

🧑‍🍳 Troopiline kohupiimakauss müsliga
100 g Tere pakikohupiima
100 g mangopüreed
näpuotsatäis kardemoni
peale banaani, mangot, kiivit, müslit 

Sega kausis kohupiim mangopüree ning kardemoniga ning pane üle öö külmkappi. Hommikul lisa puuviljad ning müsli. Kiire ja maitsva pannimüsli saad, kui röstid pannil 1:1 vahekorras kaerahelbeid ja pähkleid-seemneid koos killu Tere või ning natukese meega. 

* Kui kasutad Tere laktoosivaba pakikohupiima, Tere laktoosivaba piima ning müslis Tere laktoosivaba võid, on hommikusöögid ka laktoosivabad
* Kui kasutad gluteenivabu kaerahelbeid, on hommikusöögid ka gluteenivabad
* Troopiline mangokauss sobib ka kohe söömiseks

#retseptbykristi #gluteenivaba #terepiim
🥜🫶🍫 Kui ka sulle maitseb Snickers, eelist 🥜🫶🍫 Kui ka sulle maitseb Snickers, eelistad võimalusel ilma kuhja rafineeritud suhkruta magustoite ning ka kõrge valgusisaldus ei jookse külgi mööda maha, siis haara poest Tere kohupiimapasta, kapist datlid & maapähklikreem ning valmista Snickersi kohupiimamagustoitu! 

Psst! Naistepäev on tulekul ning kui soovid selle päeva puhul midagi ekstra maitsvat, millega kõiki erilisi ja ägedaid naisi enda ümber tähistada ja tunnustada, siis Snickersikausiga sa mööda ei pane 💛

🧑‍🍳Snickersi kohupiimakauss

600 g Tere laktoosivaba kohupiimapastat
2 kuhjaga sl + 3 kuhjaga tl maapähklikreemi
100 g datleid, kivideta kaal
1 dl Tere piima
4 sl soolaga maapähkleid
50 g tumedat šokolaadi
Soovi korral veidi soolahelbeid

Sega kohupiimapasta 2 kuhjaga sl maapähklikreemiga ning jaga 4 kausi või klaasi vahel. Vala datlitele keev vesi ning lase u 30 min seista, et datlid pehmeneksid. Kui sul on kiire, võid datleid ka 5 minutit keeta. Nõruta datlid ja mikserda koos ülejäänud maapähklikreemi ja piimaga ühtlaseks õhuliseks kreemiks. Olenevalt datlitest, kui kreem on liiga paks, lisa veel veidi piima. Tõsta kohupiimasegule kiht datlikreemi, puista igale magustoidule soolapähkleid, nirista üle sulatatud šokolaadiga ning lisa soovi korral ka veidi soolahelbeid. Naudi kohe või hoia söömiseni külmkapis. 

* Kasuta lisaaineteta, 100% maapähklitest kreemi
* Kui kasutad Tere laktoosivaba piima, on kohupiimakauss ka laktoosivaba
* Kui kasutad Juicy dates või Medjool datleid, lisa 50 ml piima ja vajadusel suurenda kogust, et saada pehme kreem

💛 Head maiustamist!

#terepiim #retseptbykristi #kohupiim
🥕☀️ Kui lumised õuetiirud tehtud, on täps 🥕☀️ Kui lumised õuetiirud tehtud, on täpselt õige hetk üks mahlane & lihtne kohupiimapõhjal porgandipirukas ahju visata 😋

🧑‍🍳 Kohupiimapõhjal porgandipirukas

Põhi: 
200 g Tere maitsestamata kohupiima
150 g kaerahelbeid
25 g õli
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Täidis:
4 keedetud muna
400 g keedetud või aurutatud porgandit
musta pipart
tüümiani

Sega Tere kohupiim kaerahelveste, õli, küpsetuspulbri ja soolaga. Suru kätega võitatud või küpsetuspaberiga kaetud 20x20 cm vormi põhja ja äärtesse ning küpseta 175 kraadi juures pöördõhuga 15 minutit. Täidiseks suru munad kahvliga puruks, lisa jämedalt riivitud porgand ja maitsesta vähese värskelt jahvatatud pipra ja tüümianiga. Tõsta täidis eelküpsetatud põhjale, suru lusikaga tihedamaks ning küpseta veel 15-20 minutit. Mahlane pirukas on hea nii ahjukuumalt kui ka jahtunult. 

* Kui kasutad GV märgisega kaerahelbeid, on pirukas ka gluteenivaba
* Kui soovid LV pirukat, haara poest Tere laktoosivaba maitsestamata kohupiim
* Keeda porgandid ja munad enne valmis, siis läheb pirukategu eriti kiirelt
* Mahlane ja magus porgand minu meelest soola ei vaja, kuid soovi korral lisa ka täidisesse soola

☀️

#terepiim #retseptbykristi #gluteenivaba #gluteenivabaküpsetamine #porgandipirukas
👀💕🧑‍🍳 Kui otsid midagi ekstra head, 👀💕🧑‍🍳 Kui otsid midagi ekstra head, mida valentinipäeval magustoiduks valmistada, siis see retsept on sulle! 

Valmista marjane ja tänu uuele Helluse keefirijogurtile klassikalisest kergem Eton mess suuremasse kaussi, et seda jagades nautida 💫💝

🧑‍🍳 Keefirijogurti Eton mess
kahele, jagamiseks

1 dl Tere vahukoort
1/2 pakki Tere Helluse maasika-mustika keefirijogurtit
150 g külmutatud maasikaid või maasikatoormoosi
100 g kultuurmustikaid
Peotäis beseeküpsiseid
kaunistuseks paar värsket maasikat ja mündileht

Vahusta koor pehmeks vahuks ning sega keefirijogurtiga. Sulata maasikad ja nõruta vedelikust. Soovi korral võid tervete/tükeldatud maasikate asemel kasutada ka toormoosi. Tõsta suuremasse kaussi pool jogurtivahust, sellele pooled sulatatud maasikad ja mustikad. Puista marjadele pooled beseed. Korda kihte ning kaunista magustoit värskete maasikate ja mündilehega. Eton mess on parim kohe pärast kaussi ladumist. 

* Magustoit on nii laktoosi- kui ka gluteenivaba! 

Magusat valentinipäeva! 💕

#terepiim #retseptbykristi #etonmess #gluteenivaba
‘Éclair’ tähendab prantsuse keeles välku ⚡️ ning võimalik, et need imehead koogikesed on just selle järgi nime saanud, et kaovad laualt välgukiirusel

💫 💕Ampsukad miniekleerid sobivad ideaalselt valentinipäevaks, ning saad koogikestele lisada just enda lemmiku täidise. Siin on mascarpone-kreem + vaarikad, aga superhea on ka vanilje- või šokolaadikeedukreem või kohupiimavaht

💝 Alati õnnestuv gluteenivaba keedutaigen valmib @schaerglutenfree Mix C-ga - ekleerid küpsevad krõbedaks ja kerkivad seest korralikult tühjaks, just nagu peab! 

🧑‍🍳 Gluteenivabad miniekleerid
20 tk

75 ml vett
75 ml piima 
50 g võid
1 tl suhkrut
näpuotsatäis soola
90 g Schär Mix C jahusegu
2 suurt muna
+ 2 sl tuhksuhkrut peale raputamiseks

200 g mascarpone’t
2 dl vahukoort
30 g tuhksuhkrut
1 tl vaniljekaunapastat
200 g vaarikaid

110 g valget šokolaadi
u 2 sl mahedamaitselist õli
1-2 tl peedimahla
külmkuivatatud vaarikaid

Mõõda potti vesi, piim, toasoojad võitükid, suhkur ning sool. Kuumuta, kuni või on sulanud ja pinnale kerkivad esimesed mullid. Võta pott tulelt, lisa kogu jahu korraga ja klopi puulusikaga läbi. Tõsta pott tagasi pliidile ja kuumuta keskmisel tulel u 3 minutit, pidevalt taignapalli segades, et niiskust välja saada. Tõsta tainas (seisu)miksrikaussi ning mikserda umbes pool minutit, et tainast veidi jahutada. Klopi munad lahti ning hakka munamassi väikese koguse kaupa taignale lisama, kogu aeg mikserdades. Lisa vähehaaval, kuni muna on otsas ning tainas sile ja läikiv. Tõsta tainas pritskotti ning pritsi küpsetusplaadile ekleerid. Sõelu üle tuhksuhkruga, et ekleerid eriti kuldsed saaksid. Küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga u 25 minutit, kuni ekleerid on kerkinud ja kuldsed. Lase lahtise ahjuuksega jahtuda. 

Mikserda mascarpone, külmkapikülm vahukoor, tuhksuhkur ja vanilje tugevaks kreemiks. Tõsta pritskotti ja pane külmkappi ootele. 

Glasuuri jaoks sulata šokolaad & õli vesivannil, lisa peedimahl ja sega ühtlaseks. 

Lõika ekleerid pooleks, kasta pealmine osa glasuuri ja kaunista külmkuivatatud vaarikatega. Täida alumine pool kreemiga, lisa vaarikad ning kata pealmise osaga.

💞

#retseptbykristi #ekleerid #gluteenivaba #koostöö #schaer
🍯🌶️ Lõunasöögi kiirabi, parim vahepala, 🍯🌶️ Lõunasöögi kiirabi, parim vahepala, ekstrahea amps - kutsu, kuidas tahad, tšilli-mee halloumiga lameleivad on lihtsalt nii nii head! 😋 😍

& @schaerglutenfree uued gluteenivabad lameleivad on minu meelest täpselt õige suurusega, et täidis kuhugi rändama ei lähe ning süües lõug + laud + rinnaesine puhtaks jäävad 😆

🧑‍🍳 Mesised halloumi lameleivad 
4tk

1 pakk ehk 4 Schäri lameleiba
200 g Kreeka jogurtit 
kimp värsket münti
kimp värsket tilli
veerandi sidruni mahl
soola-pipart

200 g halloumi’t
2 sl mett
½ värske tšilli kauna

1/3 pikka kurki
½ punast sibulat
Peotäis lambasalatit

Haki münt ja till ning sega jogurti ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola-pipraga. Soojenda leivad pannil ning haki kurk ja viiluta sibul. Viiluta halloumi ja tšilli ning prae samal pannil, kuni juust on krõbe. Nirista peale 1 sl mett ja võta pann tulelt. Määri soojadele leibadele jogurtikastet, puista peale hakitud kurki, lisa halloumi koos tšilliratastega, sibularõngad, salat ning nirista peale teine lusikatäis mett. 

Naudi! 😎

#retseptbykristi #gluteenivaba #koostöö #schaer #glutenfree
🍋❄️🍋 Talv ja tsitrused käivad käsikäe 🍋❄️🍋 Talv ja tsitrused käivad käsikäes ning siin semifreddo’s on aukohal just praegu eriti maitsekad sidrunid. Itaalia juurtega jäätisemagustoit erineb tavalisest jäätisest, kuna ei vaja ei jäätisemasinat ega ka külmutamise ajal korduvat segamist, ehk selle võib varem valmis teha ning sügavkülma unustada, kuni on aeg nautida.

Kaunilt helekollane tsitrusesärtsu ja beseedega semifreddo saab mõnusalt kreemine ja klassikalisest kergem tänu uuele Helluse sidruni-vanilje keefirijogurtile 🍋   

  🧑‍🍳 Sidruni-vanilje semifreddo beseega

Beseeküpsiste jaoks
6 munavalget
300 g suhkrut 

Semifreddo jaoks
6 munakollast
170 g suhkrut
110 ml sidrunimahla
1 suure sidruni riivitud koor
1 tops ehk 380 g Helluse sidruni-vanilje keefirijogurtit
300 ml Tere vahukoort
+3 peotäit beseeküpsiseid

Esmalt valmista beseed. Vahusta munavalged õrnaks vahuks ning hakka jaokaupa suhkrut lisama. Vahusta, kuni kõik suhkur on lisatud ning vaht on tugev ja läikiv. Pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed küpsised ning küpseta 100-kraadises ahjus ilma pöördõhuta 80 minutit, kuni beseeküpsised on kuivad. Lase plaadil täielikult jahtuda. 

Sega kuumakindlas kausis munakollased, suhkur ja sidrunimahl. Tõsta kauss veega poti kohale, nii et põhi vett ei puuduta ning kuumuta pidevalt vispeldades, kuni segu kergelt pakseneb (u 10 min). Kurna sidrunikreem läbi sõela, lisa sidrunikoor ning vahusta segu heledaks. Vahusta vahukoor pehmeks vahuks ning sega õrnalt keefirijogurti ning sidrunikreemiga. Murenda juurde beseeküpsised või lisa beseed tervelt, et nende krõmps tekstuur paremini säiliks. Vala segu kilega kaetud keeksivormi, tõsta kileotsad peale ning lase sügavkülmas üle öö taheneda. Kummuta semifreddo vormist, kaunista ning serveeri viiludena. 

* Semifreddo on nii laktoosi- kui ka gluteenivaba
* Sellest kogusest saad u 2 plaaditäit beseesid ehk rohkem, kui retseptis vaja. Kasuta ülejäänud maitsvaid küpsiseid mõnes teises retseptis või maiusta niisama
* Kasuta võimalusel mahesidruneid
* Kui sul pritskotti ei ole, tõsta beseede jaoks küpsetuspaberile teelusikaga väikesed kuhjad 

💫 Head maiustamist! 

#terepiim #retseptbykristi #semifreddo
🥥🍋‍🟩 Amps värskust ja mahedust sulle u 🥥🍋‍🟩 Amps värskust ja mahedust sulle uue aasta algusesse! 💫

Põhjata ricotta-kook maitseb koduselt, nagu kohupiimakoogid ikka, aga tänu laimile ja kookosele ka värskelt ning särtsakalt - need on täpselt need märksõnad, millega uuele aastale vastu minna. ⭐️

🤓 Nagu ikka, maitsevad kohupiimakoogid parimalt järgmisel päeval ning külmkapikülmalt. 

#Gluteenivaba kookose-laimi ricotta-koogi retsepti leiad minu lehelt bykristi.ee🧑‍🍳

Mõnusat jaanuarit! ❄️

#retseptbykristi #ricottacake #kohupiimakook #gluteenivabaküpsetamine
🎄⭐️💫 Kui otsid lihtsat, aga pidulikku ja 🎄⭐️💫 Kui otsid lihtsat, aga pidulikku ja supermaitsvat magustoitu, mida pühadelauale valmistada, siis see retsept on sulle! 

🧑‍🍳 Kodujuustuvaht kirsside ja gluteenivabade piparkookidega
neljale

100 g @schaerglutenfree Spekulatius piparkooke
Kirsikaste:
400 g külmutatud kivideta kirsse
2 sl suhkrut
1 kuhjaga tl maisitärklist
2-3 sl vett
Soovi korral 2 cl kirsi- või muud marjalikööri  (mina panin crème de cassis’i ehk mustasõstralikööri)
Kodujuustuvaht:
2 dl vahukoort
2 tl tuhksuhkrut
400 g kodujuustu
1 tl vanilliekstrakti või 0,5 tl vanillikaunapastat 

Kuumuta kirsse koos suhkruga keskmisel kuumusel paar minutit, kuni suhkur on sulanud ja kirsid vedelikku välja lasknud. Soovi korral lisa liköör. Sega tärklis veega ning nirista pidevalt segades kastmesse. Võta kaste kohe tulelt, kui see on paksenenud ja jäta jahtuma. Vahusta koor tuhksuhkruga pehmeks vahuks ning sega õrnalt kodujuustu ning vanilliga. Maitse ja lisa vajadusel suhkrut - kodujuustud on erinevad ning võimalik, et Sinu kodujuust tahaks natuke rohkem magusust. Purusta piparkoogid, jättes sisse ka suuremaid tükke. Tõsta pokaalidesse veidi kodujuustuvahtu, puista sellele piparkooke, seejärel uuesti vahtu ning kõige peale tõsta kirsikaste. Lase magustoitudel enne söömist külmkapis paar tundi kuni üle öö maitsestuda.

* Kui kasutad laktoosivaba vahukoort ja kodujuustu, on magustoit lisaks gluteenivabadusele ka laktoosivaba ehk idekas suuremale seltskonnale, kus leidub mitmeid eritoitumisi 😉

🎄🍒 Magusaid pühi!

#schaer #glutenfree #gluteenivaba #pokaalimagustoit #piparkoogid #retseptbykristi #koostöö

Hooajalised retseptid

  • Alati hea
  • Kevad
  • Sügis
  • Suvi
  • Talv

Siin lehel avaldatud teksti ja piltide loata kasutamine ei ole lubatud.

  • Kale by LyraThemes.com.