Mahedamaitselised porgandi-oakotletid
Ilmad on jahedamaks läinud ning kergete salatite asemel isutab järjest rohkem soojendavate ning toitvate roogade järgi. Porgandikotletid on mõnusalt mahedamaitselised, meeldides ka lastele, ning juurde valmivad nii muuseas maitsekad ahjuköögiviljad – vala vaid pakist ahjuvormi ja pista ahju. Täpiks i peal on külm kurgikaste ning kokku saad imehea kombo.
Vaata, kuidas kotlette valmistada SIIT.
Retsept valmis koostöös Härmaviljaga.
Porgandi-oakotletid
Mahedamaitselised lihata porgandikotletid on valgurikkad, hoides kõhtu pikalt täis ning kiudainetest pungil.
Vaja läheb
Oa-porgandikotletid
- 1 pakk Härmavilja porgandikuubikuid
- 1 sibul
- 800 g konserv valgeid ube
- 5 päikesekuivatatud tomati poolikut
- 1 muna
- 3 väikese kuhjaga sl kaerakliisid
- 1 tl kuivatatud pune
- 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
- 1 tl paprikapulbrit
- soola
- oliiviõli
Ahjuköögiviljad
- 1 pakk Härmavilja ahjuköögivilju
Külm kaste
- 1 väike kurk
- 1 hapu- või marineeritud kurk
- 1,5 dl Kreeka jogurtit või hapukoort
- 1 kuhjaga sl majoneesi
Tee nii
- Koori ja haki sibul ning prae koos porgandikuubikutega oliiviõlis kergelt läbi.
- Loputa oad, nõruta ning tambi koos porgandi-sibulaseguga läbi.
- Lisa hakitud tomatid, kaerakliid, muna, maitseained ning sega läbi.
- Vormi massist 10 kotletti, piserda või määri kergelt õliga ning küpseta ahjuplaadil 180 kraadi juures pöördõhuga 10 minutit.
- Vala ahjuköögiviljad ahjuvormi, lisa kotlettide juurde ahju ning küpseta kõike koos veel 20 minutit.
- Samal ajal valmista kaste: haki kurgid peenelt ning sega jogurti ning majoneesiga.
- Serveeri porgandikotlette ja köögivilju ahjukuumalt koos külma kastmega.
Nipid
Gluteenivabadeks kotlettideks - kasuta GV märgisega kaerakliisid
Kotlettide määrimiseks - sobib hästi ka õli päikesekuivatatud tomatite purgist
