Klopitud kartulid
Koorene kartuliroog võlub taldrikule tõeliselt nostalgilised lapsepõlvemaitsed. Ja see imeline kodune ning kuidagi turvaline lõhn, mis kööki täidab, kui kuumad kartulid küüslaugu ja värskelt hakitud tilliga kokku saavad. “Suvelõhnad 500, palun.”
Klopitud värsked kartulid sobivad imeliselt suitsu- või soolakalaga, kõikvõimalike grilliroogade kõrvale või lihtsalt koos tomati-kurgiga suviseks kergeks lõunaks. Ära värskeid kartuleid koori, sest just koore all on peidus kõige rohkem kasulikke toitaineid ning vitamiine.
Klopitud kartulid
Koorene küüslaugu ning tilliga kartuliroog võlub taldrikule tõeliselt nostalgilised lapsepõlvemaitsed.
Vaja läheb
- 1 kg varajasi kartuleid
- 1 dl hapukoort
- korralik peotäis tilli
- 3 küüslauguküünt
- soola-pipart
Tee nii
- Pese koorega kartulid korralikult puhtaks ning keeda pehmeks. Suuremad mugulad lõika pooleks, väiksemad võid terveks jätta.
- Nõruta vesi, jättes kolmandiku tassitäit vett poti põhja.
- Lisa potti hapukoor, hakitud till, hakitud või pressitud küüslauk ning soola-pipart.
- Kata pott kaanega ning raputa tugevalt umbes pool minutit, nii et hapukoorest ning keeduveest moodustuks kaste ning kartulid läheksid veidi katki. Timmi maitse soola-pipraga paika ning serveeri kohe, kuni kartulid on tulikuumad.
Nipid
LV roa jaoks - kasuta laktoosivaba hapukoort.
Pressi küüslauguküüned enne hakkimist noaküljega lapikuks, nii saad mahlad liikuma ning küünest rohkem maitset välja.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.