Gluteenivabad banaani-kaeraküpsised õhkfritüüris
Lihtsad ja kiudainerikkad küpsised ei sisalda suhkrut, saades oma magususe banaanist, ning valmivad mugavalt õhkfritüüris. Küpsised on pealt krõbedad ning seest veidi pehmed, sobides ideaalselt nii tassi kohvi-tee kõrvale ampsamiseks kui ka tervislikuks ja toitvaks vahepalaks. Nii suurtele kui ka väikestele!
Minu Tefali 6,5 l korviga masinasse mahuvad täpselt antud retsepti järgi valmivad 10 küpsist, kuid katsetades saad koguse oma õhkfritüüri parajaks timmida. Loomulikult võid valmistada küpsiseid ka ahjus – siis küpseta neid 180 kraadi juures pöördõhuga u 15 minutit.
Katseta küpsiseid metspähklite ja rosinate asemel ka teiste lisanditega! Hästi passivad küpsistesse kõikvõimalikud seemned-pähklid ja kuivatatud puuviljad, aga ka šokolaad. Kuivatatud puuviljad, sh rosinad, pese enne taignasse lisamist voolava vee all sõelal läbi – nii saad lahti kõigest viljade pinnal olevast ebavajalikust ning niiskust saanud viljad ei kõrbe küpsise pinnal ka nii kergesti ära.
Gluteenivabad banaani-kaerahelbeküpsised õhkfritüüris
Vaja läheb
- 1 suur või 1,5 väiksemat banaani
- 1 muna
- 90 g kiirkaerahelbeid
- 30 g metspähkleid
- 20 g rosinaid
- 0,5 tl kaneeli
Tee nii
- Suru banaan kahvliga tükiliseks püreeks.
- Lisa muna, kaerahelbed, jämedalt hakitud pähklid, pestud rosinad ja kaneel ning sega taignaks. Lase 10-15 minutit taignal seista, et kaerahelbed saaksid paisuda.
- Tõsta õhkfritüüri põhja küpsetuspaberiribadele lusikada taignakuhjakesed ning küpseta 165 kraadiga küpsetusrežiimil 12-14 minutit, kuni küpsised on kuldsed.
Nipid
