Vahemerelised laetud bataadifriikad
Suviselt kerge, kuid toitva ning lihtsa roa saad, kui “laed” krõbedad bataadifriikad ürdiste kikerherneste ning Kreeka salati ainetel salatiga, kust ei puudu kindlasti ka kvaliteetne feta ning oliivid.
Vaata, kuidas laetud bataadifriikaid valmistada SIIT.
Retsept valmis koostöös Santa Maria ja Härmaviljaga.
Vahemerelised laetud bataadifriikad
Magusad bataadifriikad maitsevad koos vahemerehõnguliste kikerherneste ja feta-salatiga imeliselt.
Vaja läheb
- 1 pakk Kullakesed bataadifriikartuleid
- 230 g keedetud kikerherneid, nõrutatud kaal
- 0,5 tl Santa Maria pune
- 0,5 tl Santa Maria vahemerelist maitseainesegu
- 0,5 tl Santa Maria vürtsköömneid
- 2 sl oliiviõli
- Santa Maria kivisoola ja musta Tellicherry pipart
Salat
- 1 punane sibul
- 200 g kirsstomateid
- 1 punane paprika
- pool pikka kurki
- 1 tl Santa Maria pune
- 2 sl oliiviõli
- Santa Maria kivisoola ja musta Tellicherry pipart
Lisaks
- 150 g fetat
- peotäis Kalamata või musti oliive
- Santa Maria küüslaugumajoneesi
- värsket peterselli
Tee nii
- Küpseta bataadifriikad kas ahjus või õhufritüüris pakil toodud juhise järgi krõbedaks.
- Samal ajal maitsesta kikerherned pune, vahemerelise maitseainesegu, soola-pipra ja vürtsköömnetega, sega oliiviõliga ja prae pannil kuldseks.
- Kuniks kikerherned pannil särisevad, haki sibul, tomat, paprika ja kurk peenelt ning maitsesta pune, soola-pipra ja oliiviõliga.
- Vala friikad taldrikule ning "lae" kikerherneste, salati, oliivide ja fetaga.
- Triibuta peale küüslaugukastet ning puista üle hakitud peterselliga.
Nipid
Kasuta kindlasti päris fetat - feta on kaitstud päritolunimetusega juust ehk kui näed pakil sõna 'feta' muude sarnaste nimede à 'salatijuust' vms asemel, võid kindel olla, et tegu on õige, mõnusalt mureda fetaga
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.
