retseptid & toidufoto
Viigimarjad on just nüüd, sügise alguses oma parimas vormis, tõeliselt mahlased ja magusad. Kui värskelt viigimarjade söömisest on isu täis, siis valmista kindlasti neid ka juustu, pähklite ning meega kas ahjus või mugavamalt ja kiiremalt hoopis õhkfritüüris!
Pehme ning valgurikas kodujuustukarask valmib lihtsatest kodus olemas olevatest koostisosadest ning maitseb eriti hea just ahjusoojalt.
Ilmselt on pea kõik näinud TikToki “kurgistaari”, kes jagab kurgisalatite retsepte ja alustab iga videot lausega “vahel on vaja ära süüa terve kurk”. Siin üks retsept kõigile, kes suvel tunnevad, et “vahel on vaja ära süüa terve suvikõrvits”.
Tervislikumaks tuunitud krõbe seemnetest pungil granola on ideaalne hommikuärataja, eriti koos külma piima või jogurti ning hooajaliste marjade ja puuviljadega.
Klassikaline kaerahelbeteki all õunavorm on siin saanud veidi pidulikuma kuue ning mõnusalt paksule õunakihile on puistatud hoopis metspähklinugatiga kaerahelbepuru. Nugat lisab krõbedale kattele nii šokolaadist maitsesügavust kui ka mahedat pähklist maitset, muutes küpsetise tõeliselt hõrguks.
Krõbedad kartulipannkoogid sobivad nii toitvaks hommikusöögiks, kergeks lõuna- või õhtusöögiks, aga ka mõnusaks vahepalaks. Eriti hästi sobib nende maitset täiustama lihtne õunakaste.
Soojal suvepäeval sobib koogi või jäätise asemel magustoiduks hästi ka kõigi kohvisõprade suvine lemmik – põnevate lisanditega jääkohv. Klaasitäis jahutavat kohvijooki, mille saad just enda maitse järgi põnevaks tuunida, aitab hästi lõõskava päikese vastu ning annab ka energiat.
Nüüd suvisel ajal on Eestis falafelide valmistamiseks parim aeg, kuna aianurgad ja turud on värsket rohelist kraami täis. Helde käega lisatud ürdid annavad falafelidele eriti värske ning mõnusa maitse ning lisavad ka silmailu.
Lihtne gluteeni- ja laktoosivaba šokolaadikook valmib väheste koostisosadega ning ma ei ole kohanud veel kedagi, kellele see ei maitseks. Suvel serveeri kooki küpsete maasikate või muude aiamarjade ning vanillijäätisega.
Kausismuuti on paksema konsistentsiga kui joogismuuti ning sobib nautimiseks lusikaga, näiteks kaunil suvehommikul, kui kuhugi kiirustama ei pea.