retseptid & toidufoto
Rabarber sobib imeliselt kokku piimatoodete, eriti just kohupiima ja ricotta ehk vadakukohupiimaga, mis mahendavad ja tasakaalustavad rabarberi happelisust. Kasuta võimalusel koogis punakaid noori rabarberivarsi, nii saad kaunilt värvilise küpsetise.
Croquembouche on Prantsuse juurtega pidulik magustoit, mille nimi tuleb sõnadest croquer ehk krõbisema või krõmpsuma ning en bouche ehk suus. Ehk miski, mis krõmpsub hamba all. Nii nagu croquembouche’i nimi kaotab tõlkes veidi oma glamuuri on ka magustoidu enda näol tegu tegelikult väga lihtsa desserdiga: …
Vahvad pulgakomme meenutavad koogikesed sobivad imehästi laste sünnipäevalauale. Biskviidi ja šokolaadi magusust mahendavad hästi külmkuivatatud vaarikaid – otsi neid kuivatatud puuviljade ja pähklite osakonnast või spetsiaalsetest küpsetustarvikute poodidest ning katseta vaarikate asemel ka teiste marjadega. Parimad koogid saad seisnud biskviidist Ise tehtud biskviidist koogikesed …