retseptid & toidufoto
Neid kuldseid pannkooke soovitan valmistada kohe topeltportsu! Mõnusalt pehmed ja mahedamaitselised koogid valmivad Fit! kohupiimakreemist, täisterakaerast, talumunadest ja hooajalisest kõrvitsast ning sobivad ideaalselt päeva alustama.
Maapählid, datlid, šokolaad…. Need on ühed minu lemmikud ampsud, mida pärastlõunakohvi kõrvale nautida. Magusad datlid ja soolased maapähklid tasakaalustavad üksteist imeliselt ning koos tumeda šokolaadiga saab kokku üks e-ri-ti maitsev maius, mis meenutab vägagi Snickersit!
Mõnusalt suured maitsvad kaeraküpsised valmivad lihtsatest koostisosadest ning rahuldavad ka suurte maiasmokkade magusaisu. Küpsised on lisaks ka gluteenivabad ning šokolaadiga ei ole neis koonerdatud.
Pehmed ja maheda maitsega gluteenivabad kõrvitsa-kaerahelbeküpsised on kiudainerikkad ning täidavad hästi kõhtu. Küpsised saavad pehmed ning kuldkollased tänu korralikule kogusele kõrvitsapüreele.
Pehmed ja mahlased muffinid valmivad ilma lisatud rasvaineta ning oma magususe saavad nad peamiselt banaanist ja meest. Muffinid valmivad eriti mugavalt õhkfritüüris, kuigi loomulikult sobib küpsetamiseks ka tavaline praeahi. Poetasin taignasse ka metspähklinugati tükke, mis muudavad muffinid eriti hõrguks.
Lihtne gluteeni- ja laktoosivaba šokolaadikook valmib väheste koostisosadega ning ma ei ole kohanud veel kedagi, kellele see ei maitseks. Suvel serveeri kooki küpsete maasikate või muude aiamarjade ning vanillijäätisega.
Banaanikeeks on vaieldamatult minu lemmikkeeks, mille jaoks otsin vahel turult eraldi üleküpsenud banaane, sest just neist saab küpsetis kõige magusam ja mõnusam. Tore on näha, et ka mitmed suuremad poeketid (tsau, Prisma ja Selku!) on (üle)küpseid banaane hakanud eraldi soodushinnaga müüma, selle asemel, et need …
Rabarber sobib imeliselt kokku piimatoodete, eriti just kohupiima ja ricotta ehk vadakukohupiimaga, mis mahendavad ja tasakaalustavad rabarberi happelisust. Kasuta võimalusel koogis punakaid noori rabarberivarsi, nii saad kaunilt värvilise küpsetise.
Oi, kuidas mulle ploomid maitsevad. Mahlased, kergelt hapukad, mesise alatooniga. Kollased, punased, lillad, sinakad, osad pea mustja koorega, kõik peitmas endas hõrku sisu… Kui esimesed ploomikilod on iseenesest kõhtu haihtunud, on õige aeg ploomidega ka magustoite valmistada. Ploomid ajavad kuumutades palju vett välja ning nende …
Ahoi, kõrvitsahooaeg! Seda aega ootan igal aastal eriti, kuna mahedat kulda saab imehästi sobitada nii soolastesse kui ka magusatesse toitudesse. Nende kõrvitsapannukate taignasse meeletult palju kõrvitsat ei kulu, kuid koogid saavad sellegipoolest kaunilt kuldsed ning kõrvits lisab ka pehmust ning kergelt magusat mekki. …