Gluteenivabad šokolaaditükkidega kaeraküpsised
Mõnusalt suured ja maitsvad kaeraküpsised valmivad lihtsatest koostisosadest ning rahuldavad ka suurte maiasmokkade magusaisu. Küpsised on lisaks ka gluteenivabad ning šokolaadiga ei ole neis koonerdatud.
Vaata videot küpsiste valmimisest Instagramis SIIN.
Retsept valmis koostöös Farmi piimatööstusega.
Gluteenivabad kaerahelbeküpsised
XXL mõõdus ehk hiigelsuured mõnusad kaeraküpsised, kus ei ole šokolaaditükkidega koonerdatud.
Vaja läheb
- 150 g Farmi koorevõid
- 50 g valget suhkrut
- 65 g fariinsuhkrut
- 1 suur muna
- 100 g kaerahelbeid
- 100 g täisterakaerajahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- paar veskikeerdu soola
- 150 g tumedat 70% šokolaadi
Tee nii
- Vahusta toasoe või suhkrutega.
- Lisa muna ja klopi läbi.
- Lisa kuivained ning viimasena hakitud šokolaad.
- Lase taignal 2-3 tundi külmkapis seista, et jahu saaks paisuda ja tainas maitsestuda.
- Vormi taignast prisked pätsikesed ning küpseta 175 kraadi juures pöördõhuga 12-14 minutit. Ühele plaadile lao kolm küpsist ning retseptist saad kokku 2 plaaditäit ehk 6 XXL küpsist.
Nipid
Gluteenivabadeks küpsisteks - kasuta GV märgisega kaerahelbeid ning -jahu. Kui sa GV kaerajahu ei leia, võid selle ka ise blenderis GV helvestest valmis suristada.
Hoia külmas - Külmas taigen maitsestub, jahu paisub ning seisnud taignast küpsised ei vaju ka ahjus üleliia laiali.
Lase taheneda - Lase küpsistel enne maiustama hakkamist plaadil jahtuda ja taheneda.
Küpseta kahel plaadil - ühele plaadile pane ainult 3 küpsist, kuna nad vajuvad küpsedes mõnusalt suureks.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.
