Laetud friikad lõhega
Kui tavalistest friikatest on isu täis, siis need laetud friikartulid lõhe ja ananassiga on just see värskendus, mida vajad. Friikartulid loovad krõbeda ja kuldse põhja, millele lisandub mahlane lõhe koos ohtra salatiga.
Vaata, kuidas laetud friikaid valmistada SIIT.
Retsept valmis koostöös Santa Maria ning Härmaviljaga.
Laetud friikad lõhe ja ananassiga
Mõnusalt lihtne ja maitsetest tulvil argiroog, mida on eriti tore koos sõpradega jagada.
Vaja läheb
- 400 g lõhe- või forellifileed
- 1 sl Santa Maria fajita-maitseainet
- pool värsket ananassi
- 1 pakk Kullakesed sirgeid ja krõbedaid friikartuleid
Kurgisalsa
- 2 lühikest või 1/3 pikka kurki
- 1 punane sibul
- peotäis koriandrit
- poole laimi mahl
- näpuotsatäiega Santa Maria soola
Lisaks
- pool pead Rooma salatit
- 1-2 avokaadot
- Santa Maria jalapenosid
- Santa Maria laimi-jalapeno kastet
- laimisektoreid
- soovi korral värsket tšillit
Tee nii
- Lõika kalafilee kuubikuteks, sega fajita-maitseainega ning jäta ootele.
- Puhasta ananass ning haki kuubikuteks.
- Vala friikartulid suurde ahjuvormi või ahjuplaadile ning küpseta 180-kraadises ahjus pöördõhuga 5 minutit.
- Lisa kala- ja ananassikuubikud ning küpseta veel u 15 minutit, kuni kartulid on krõbedad ning kala küps.
- Samal ajal valmista salsa: haki kurk, sibul ja koriander ning maitsesta laimimahla ning soolaga.
- Haki Rooma salat ribadeks ning puhasta ja viiluta avokaado.
- Tõsta valmis kartulitele siia-sinna salsat, avokaadoviile, jalapenosid ning triibuta kõik üle laimi-jalapeno kastmega.
- Serveeri Rooma salati ja laimisektoritega, soovi korral lisa ka värsket tšillit.
Nipid
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.