Mesine ahjujuurikapärg jõhvikatega
Valmista juurvilju lihtsalt ahjuplaadile laotamise asemel üksteise kõrval vormis, nii jäävad nad mõnusalt mahlased, ilma krõbeduses järeleandmisi tegemata. Vormis valminud juurvilju on ka lihtne ja efektne serveerida. Kogusest jagub kuuele praekõrvaseks.
Vaja läheb
- 5 väiksemat peeti
- 4 keskmist kartulit
- 2 keskmist pastinaaki
- 1 piklik ja sale bataat
- peotäis jõhvikaid
Sinepi-meekaste
- 3 sl oliiviõli + vormi jaoks
- 1 sl mett
- 0,5 sl teralist sinepit
- 2 sl sidrunimahla
- soola-pipart
Tee nii
- Koori peet, kartul ja pastinaak. Bataati ära koori, vaid küüri lihtsalt puhtaks. Bataadi koor küpseb ahjus mõnusalt krõbedaks ja aitab viljal vormi hoida.
- Viiluta juurikad õhukeselt ja tõsta õlitatud ahjuvormi.
- Vispelda kõik kastmeained omavahel läbi ning maitsesta soola-pipraga.
- Pintselda juurikaid marinaadiga, nii et seda jõuaks ka viilude vahele.
- Puista juurikatele ⅔ jõhvikatest.
- Küpseta 200kraadises ahjus 40 minutit, kuni viljad on pehmed ja pealt krõbedad. Enne serveerimist puista peale ülejäänud jõhvikad.
Nipid
Kui jõhvikaid ei ole - katseta rooga näiteks pohladega.
Värsked ürdid - sobivad ahjukuumade juurikatega imehästi. Kui sul kasvab köögiaknal potike mõne ürdi, näiteks tüümianiga, siis murra sealt mõni oksake-leheke roale kaunistuseks.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.