Suvikõrvitsa-riisivorm
Mahlane ahjuvormiroog, mis sobib nii kergeks iseseisvaks roaks kui ka ruutudeks lõigatuna suupistelauale.
Vaja läheb
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1,5 dl pikateralist, näiteks basmati riisi + 2 dl vett
- 500 g kollast või rohelist suvikõrvitsat
- 3 muna
- 1,5 dl täispiima või köögikoort
- 150 g riivjuustu
- praadimiseks õli + vormi määrimises võid
- soola-pipart
Tee nii
- Koori ja haki sibul ning küüslauk, loputa riis jooksva vee all sõelal korralikult läbi.
- Prae sibul õlis klaasjaks, lisa küüslauk ja riis ning kuumuta minutike. Vala juurde 2 dl vett ning jäta pannitäis vaikselt podisema.
- Tõmba juustuviilutajaga suvikõrvitsast kümmekond linti ning haki ülejäänud suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.
- Lisa suvikõrvitsakuubikud pannile ning hauta, kuni vedelik on enam-vähem riisi imendunud.
- Klopi munad kausis lahti ning lisa piim või koor. Maitsesta soola-pipraga.
- Tõsta riisi-suvikõrvitsasegu kaussi, lisa riivjuust ning munasegu ja sega läbi.
- Vala segu võitatud ahjuvormi ning säti peale suvikõrvitsalindid, vajutades need servapidi poolenisti segusse.
- Küpseta vormirooga 200 kraadi juures ilma pöördõhuta 35-40 minutit. Enne lahti lõikamist lase veidi taheneda.
Nipid
LV roa jaoks - kasuta laktoosivaba või taimset piima või köögikoort ning tavalise või asemel laktoosivaba võid või margariini.
Kui suvikõrvits on üle kasvanud - eemalda seemnekoda ning koori viljad.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.