Krõbedad kartulipannkoogid õunakastmega
Krõbedad ja maitsvad kartulipannkoogid, mis on imehead koos lihtsa suhkruta õunakastmega.
Vaja läheb
- 4 suuremat kartulit
- 1 sibul
- 2 muna
- 6 kuhjaga sl toortatra- või riisijahu
- soola-pipart
- praadimiseks õli või selitatud võid
- serveerimiseks hapukoort ja suhkruta õunakastet
Õunakaste
- 500 g õunu
Tee nii
- Koori kartulid ja sibul, riivi mõlemad jämeda riiviga.
- Tõsta segu sõelale ja pigista välja nii palju vedelikku kui võimalik.
- Klopi lahti munad ning sega koos jahuga kartuli-sibulasegusse. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta kuumale pannile segust lusikaga väikesed kuhjakesed ning prae mõlemalt poolt krõbedaks, pannkooke praadimise ajal spaatliga lapikumaks vajutades.
- Tõsta hetkeks köögipaberile nõrguma ning serveeri kuumalt koos hapukoore ja õunakastmega.
Õunakastme jaoks
- Kuumuta puhastatud õunad potis vähese veega keema ning keeda keskmisel tulel, kuni õunad on moosiks lagunenud. Olenevalt sordist võtab see aega u 7-15 minutit. Võid jätta kastme tükilise või soovi korral püreesta saumiksriga siidiseks.
Nipid
Laktoosivaba roa jaoks - kasuta õli või LV võid ning LV hapukoort.
Eriti krõbeda tulemuse jaoks - ära praadides rasvainega koonerda.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.