Apelsini-šokolaadikorvid
Tummised ning hõrgud korvikesed, mis sobivad ideaalselt tassi kohvi kõrvale.
Vaja läheb
Korvikesed
- 110 g kaerahelbeid
- 50 g külma võid + vormide määrimiseks
- 33 g vedelat mett
- näpuotsatäis soola
Šokolaaditäidis
- 100 g vahukoort
- 75 g tumedat šokolaadi
- 25 g piimašokolaadi
- 1 sl apelsinimahla
- 2 tl apelsini riivitud koort
- 20 g mett
- 15 g külma võid
- kaunistuseks kakaopulbrit ja apelsinikoort
Tee nii
Korvikesed
- Blenderda kaerahelbeid pulse-režiimil, kuni need moodustavad õhulise puru, aga mitte päris jahuks.
- Lisa või, mesi ja sool ning surista pulse-režiimil ühtlaseks. Suru puru õhukeselt võitatud vormide põhja ja äärtesse.
- Torgi põhjad kahvliga auguliseks ning küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga 10 minutit, kuni põhjad on pealt helekuldsed.
Täidis
- Kuumuta vahukoor peaaegu keemiseni ning vala peenelt tükeldatud šokolaadidele. Lase minutike seista ning sega läbi.
- Lisa apelsinimahl ja riivitud koor, mesi ning viimasena, kui täidis on enam-vähem toatemperatuuril, ka külmad võitükid. Sega ühtlaseks.
- Jaga täidis korvidesse ning kaunista meelepäraselt. Lase enne vormidest välja võtmist täielikult jahtuda ja taheneda. Hoia serveerimiseni külmkapis.
Nipid
Gluteenivabadeks korvikesteks - kasuta GV märgisega kaerahelbeid.
Võimalusel kasuta maheapelsine.
Tavalised poeapelsinid - küüri sooja vee ja soodaga üle, et koor taimekaitsevahenditest jms jamast võimalikult puhtaks saada.
Tsitruselistest saad paremini mahla kätte - kui viljad on toasoojad ning rullid neid veidi peopesaga laual.
P.S. Kui katsetad kodus retsepti ja jagad sellest pilti või videot Instagramis, lisa ka #retseptbykristi - mul oleks meeletult hea meel sinu maitsvat kätetööd näha.